小河虾干炸是一道美味可口的小吃，口感鲜香脆爽，是很多人的最爱。今天，我们来看看如何制作这道美味的小河虾干炸。

首先，准备好所需材料：小河虾、面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、油。

接下来，将小河虾用水洗净，沥干水分备用。然后，将面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、姜末、葱花、鸡蛋一起放入一个大碗中，搅拌均匀成为糊状的面糊。

接着，将小河虾放入碗中，用手搅拌均匀，让小河虾充分裹上面糊。

现在，开始炸制小河虾。将油倒入锅中，加热至七八成热，然后将裹好面糊的小河虾放入锅中，用中小火炸至金黄色，取出沥干油份即可。

最后，将炸好的小河虾装盘，撒上一些葱花和盐，即可享用。

小河虾干炸是一道简单易做的美食，口感十分鲜美，是不少人喜爱的小吃。大家可以试着做一做，相信一定能做出美味可口的小河虾干炸。