猪肉大葱馅是一道美味的中式小吃。它的制作简单，风味独特，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作猪肉大葱馅。

首先，准备好所需的食材。主要包括猪肉馅、大葱、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和香油。

然后，将大葱洗净切成小段，姜末切碎备用。

接下来，将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀。然后，加入大葱段和姜末，继续搅拌，直至所有的调料充分渗透到猪肉馅中。

接着，将馅料放在一个平板或者案板上，用手或者勺子将馅料搓成小球状。然后，将小球压扁，包入一个小葱段，再将两边捏合起来，制成一个形状像小饺子的馅料块。

最后，将这些馅料块放入热水中煮熟，或者放入蒸锅中蒸熟。待馅料熟透后，淋上一些蚝油和香油，即可食用。

猪肉大葱馅制作简单，风味独特，适合作为早餐或者下午茶点心。不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康美食。