蒙古族是一个以畜牧为主要生产方式的民族，因此他们的饮食以肉类和奶制品为主。蒙古族的主要饮食包括以下几种：

1. 羊肉：羊肉是蒙古族最主要的肉类食品之一，其肉质鲜嫩、口感弹牙。蒙古族人喜欢将羊肉切成薄片，然后涮火锅或者烤制。羊肉也可以制成一些特色美食，如蒙古烤肉、手抓肉等。

2. 牛肉：牛肉也是蒙古族人喜欢的肉类食品之一，其肉质更加鲜美。蒙古族人会将牛肉切成薄片，然后涮火锅或者烤制。与羊肉不同的是，牛肉还可以制成牛肉干、牛肉脯等干肉制品。

3. 奶制品：蒙古族人喜欢喝奶，尤其是马奶和羊奶。马奶是蒙古族人的传统饮品，其酸甜可口，具有清热解毒、润肺止咳等功效。羊奶则更加浓稠，常常用来制作奶酪、奶油等奶制品。

4. 面食：在蒙古族人的饮食中，面食也扮演着重要的角色。蒙古族人喜欢吃手抓面、炒面条、烤饼等面食。其中最为有名的当属蒙古包子，其皮薄馅嫩，味道鲜美。

总的来说，蒙古族的主要饮食以肉类和奶制品为主，同时也包括了一些面食、蔬菜等。这些食品不仅在蒙古族人的日常生活中扮演着重要的角色，也成为了中国饮食文化的重要组成部分。