饼干是一种美味的小点心，不仅是小孩子们的最爱，也是大人们喝茶聊天的好伴侣。但是对于烤箱新手来说，做饼干可能会有些难度。下面我来分享一下简单的饼干做法和烤箱使用方法，希望能帮助大家轻松制作出美味的饼干。

材料：

1. 面粉 200克

2. 糖 100克

3. 牛油 100克

4. 鸡蛋 1个

5. 泡打粉 1小勺

6. 香草精 少许

步骤：

1. 牛油放到室温下软化，然后加入糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌至蛋液融入牛油糖中。

3. 将面粉和泡打粉混合在一起，筛入牛油糖中，搅拌均匀。

4. 加入香草精，继续搅拌至成为面团。

5. 将面团放在保鲜膜中冷藏30分钟。

6. 面团取出后，取一小块面团，用手搓成圆球状，放在烤盘上。用叉子在饼干上轻轻压下，让饼干上有些小孔。

7. 将烤箱预热至150度，将饼干放入烤箱中，烤15-20分钟即可。

窍门：

1. 牛油必须软化后再使用，否则会影响面团的质地。

2. 面团冷藏后更容易搓成圆球状，而且冷藏可以提高饼干的口感。

3. 在饼干上压下小孔，可以避免在烤制过程中饼干膨胀成泡泡。

4. 烤箱预热是非常重要的步骤，否则会影响烤制时间和饼干的质量。

以上就是简单的饼干做法和烤箱使用方法，希望对大家有所帮助，祝大家制作出美味的饼干！