在中国文化中，敬长辈是非常重要的一件事情，尤其是在酒桌上更是如此。在酒桌上敬长辈需要注意的事项如下：

首先，要注意敬酒的方式。敬长辈时，应该先将酒杯举高，说出敬酒的话语，然后再双手递上酒杯。在递酒杯时，应该将酒杯递到长辈手中，而不是放在桌子上。

其次，要注意敬酒的次序。一般来说，先敬年长的长辈，然后再按照年龄顺序依次敬酒。在敬酒时，应该称呼长辈的名字或者是称呼长辈的亲戚关系。

最后，要注意敬酒的数量。一般来说，敬长辈的酒量要比较少，一般不会超过三杯。如果长辈不喝酒或者酒量较小，可以选择敬茶或者其他饮料来表示敬意。

总之，在酒桌上敬长辈是一件非常重要的事情，需要我们注意敬酒的方式、次序和数量。通过这样的方式来表达我们对长辈的敬意，也是传承中华民族优秀传统文化的一种方式。