在古代，有个叫做李白的诗人，他曾经跟好友别离三天，在重逢时，他写下了一首《古从军行》的诗歌，其中有一句：“士别三日当刮目相待”，意思是说，分别三天后，再见面时彼此要重新评价。

故事中，李白的好友是个叫做王之涣的诗人。一次，王之涣和李白分别了三天，当他们再次见面时，李白发现王之涣已经成为一名优秀的诗人。他写出了一首优美的诗歌，李白惊叹不已，并向王之涣道歉，因为他之前并未意识到王之涣的才华。

这个成语告诉我们，人们应该经常保持开放的心态，不要轻易否定别人的能力和潜力。士别三日，当刮目相待，意味着我们应该经常给人们机会来展示他们的才能。有时候，当我们改变自己的看法，重新审视他人时，我们会发现他们的才华和潜力远远超过我们的预期。

正如李白和王之涣的故事一样，当我们拥有开放的心态，我们会被周围的人和事物所启迪，我们也会变得更加成熟和宽容。