椰肉是一种常见的水果，其肉质清爽可口，含有丰富的营养成分。很多人在购买椰肉后，会将其放入冰箱保存，以延长其保鲜期。那么，椰肉在冰箱里能放多久呢？

首先，要注意的是，椰肉的保质期与保存条件有关。如果椰肉保存在常温下，其保鲜期一般只有几天，容易变质发霉。而如果将椰肉放入冰箱中，可以延长其保质期，保持其新鲜口感。

通常情况下，椰肉在冰箱中可以保存2-3周左右。但是，具体的保质期还要考虑以下几个因素：

第一，椰肉的新鲜程度。如果购买的椰肉已经开始变质，即使放入冰箱也无法延长其保质期。

第二，椰肉的保存方式。最好将椰肉放入密封袋中，这样可以避免其受到空气和水分的影响，从而延长保鲜期。

第三，冰箱的温度。一般来说，椰肉最适宜保存在0-4℃的低温环境中，这样可以有效防止细菌滋生，延长保鲜期。

最后，如果椰肉保存时间较长，建议在食用前检查其是否变质。一般来说，变质的椰肉会出现异味、变色、变软等情况，如果出现这些情况，建议不要食用。

总之，椰肉在冰箱中的保质期大约为2-3周，但具体的保鲜期还要考虑多种因素。在保存和食用椰肉时，要注意卫生，避免食品污染。