包子是中国传统的美食之一，而鸡肉馅则是包子馅料中的一种。怎样才能让包子鸡肉馅更加好吃呢？下面，我将分享一些小技巧。

首先，要选择新鲜的鸡肉。鸡肉应该选用肉质鲜嫩、色泽鲜艳、没有异味的鸡肉。将鸡肉切成细碎的肉末，并加入适量的盐、酱油、料酒、生姜和葱末等调料，翻拌均匀，腌制15-20分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

其次，要注意包子皮的制作。包子皮要揉得充分，面团发酵时间要充足，这样可以让包子口感更加柔软。包子皮的厚度也要适中，太薄了包子容易破裂，太厚了口感不好。

最后，是包子的烹制过程。将腌制好的鸡肉馅包入包子皮中后，要让包子蒸熟，而且蒸的时间也要掌握好，这样可以让包子的内外口感更加协调。建议蒸20分钟即可。

在调制包子鸡肉馅时，还可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等调料，使其更加香辣可口。

总而言之，包子鸡肉馅的制作需要注意食材的选择、调料的搭配以及烹制的技巧。只有细心认真地制作，才能做出口感鲜美、香气扑鼻的包子。