辣椒酱豆是一道口感鲜美、简单易做的美食，适合各种场合食用。下面就为大家介绍一下如何做出美味的辣椒酱豆。

材料：

1. 鲜嫩豆角 500克

2. 新鲜辣椒 50克

3. 大蒜 5瓣

4. 生姜 1小块

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 洗净豆角，去除两端，切成小段备用。

3. 新鲜辣椒去掉蒂头，洗净后切成小段备用。

4. 大蒜切成小粒，生姜切成小块备用。

5. 热锅加入适量油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。

6. 加入豆角翻炒。

7. 加入适量的盐搅拌均匀，炒至豆角变软烂。

8. 加入切好的辣椒，搅拌均匀。

9. 继续翻炒至豆角和辣椒彼此融合，出香味即可关火。

10. 转入容器中，等待冷却即可食用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味添加适量的鸡精、味精、料酒等调料。

2. 烹饪时，火候要掌握好，不能太大，以免糊底。

3. 辣椒可以根据个人喜好决定放多少，如果不喜欢太辣，可以减少辣椒的用量。

总之，只需要几步简单的操作，就可以制作出美味的辣椒酱豆了。大家可以按照自己的口味调整材料比例，制作出属于自己的辣椒酱豆。