幼梨是一种常见的果树，它需要一定的低温刺激才能正常生长和结果。但是，如果幼梨受到过度的低温影响，就会出现冻害现象，严重影响果树的生长和产量。那么，幼梨在多少度才能受冻呢？

一般来说，幼梨的耐寒能力相对较强，能够在较低的温度下生长和发展。在春季，幼梨需要接受一定程度的低温刺激，以促进花芽分化和开花结果。通常情况下，幼梨需要在0℃以下的低温环境下暴露一定时间，才能达到最佳的花芽分化效果。因此，一般认为，幼梨能够在-5℃左右的低温环境下正常生长和发展。

然而，如果低温环境过于严寒，幼梨就会受到冻害。在-10℃以下的低温环境中，幼梨的细胞组织会受到损伤，导致果实凋萎、叶片枯萎、枝干断裂等现象。因此，在幼梨生长和发展的过程中，需要注意避免过度的低温影响，以免对果树产生不良的影响。

综上所述，幼梨在-5℃左右的低温环境下能够正常生长和发展，但在-10℃以下的严寒环境中容易受到冻害。果农在种植和管理幼梨的过程中，需要注意控制低温对果树的影响，以确保幼梨能够正常地生长和结果。