猪肝菠菜粥是一道营养丰富的粥品，不仅口感鲜美，而且十分简单易做。下面就为大家介绍一下具体的制作过程。

所需材料：

猪肝20克、菠菜适量、大米100克、盐、鸡精、姜片、清水适量。

步骤1：将大米淘洗干净，加入适量的清水中浸泡30分钟。

步骤2：将猪肝洗净，切成小块，放入沸水中焯水3分钟，捞出备用。

步骤3：将菠菜洗净，切成小段备用。

步骤4：将泡好的大米放入煲中，加入适量的清水（大约是大米的3倍），加入姜片，用中火煮沸。

步骤5：待水沸腾后，将猪肝块和菠菜放入煲中，继续煮15分钟左右，至大米煮烂成粥。

步骤6：最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

猪肝菠菜粥是一道营养均衡的粥品，其中猪肝富含蛋白质、维生素和铁元素，能够滋补肝脏和补血，菠菜则富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，能够提高免疫力和抗氧化能力。这道粥品口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。