基围虾是一种非常常见的海产品，它的营养价值非常高，包括蛋白质、维生素、矿物质等。首先，基围虾富含蛋白质，可以提供人体所需要的氨基酸，有助于维持身体的健康，增强免疫力。其次，基围虾还含有丰富的维生素B和矿物质，如铁、锌、钙等，有助于增强身体的代谢功能，维持健康的生理功能。

不过，需要注意的是，基围虾也有一些禁忌。首先，基围虾是海产品，容易含有寄生虫和细菌，因此需要确保基围虾的新鲜度和卫生。其次，基围虾也是一种高蛋白、高胆固醇的食品，因此，对于一些患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群，应该适量食用或避免食用。

总之，基围虾是一种非常营养丰富的食品，但也需要注意一些禁忌。在食用基围虾时，应该注意选择新鲜卫生的产品，并适量食用，以充分享受它的营养价值。