量杯是我们在烹饪中常用的工具，它可以用来精确地测量食材的容量。而在测量时，我们常常需要知道10毫升是多少克。

普通的水在常温下的密度是1克/毫升，但是不同的食材密度是不同的。因此，在测量时，我们需要根据食材的密度来计算。

如果是测量水，那么10毫升就是10克。如果是测量其他食材，我们需要查找其密度数据，然后通过计算来得出10毫升的重量。

例如，如果要测量盐的重量，盐的密度是2.16克/毫升。那么，10毫升盐的重量就是10毫升 x 2.16克/毫升 = 21.6克。

在烹饪过程中，精确的测量会对菜品的味道和口感产生重要影响。因此，在使用量杯时，我们应该注意选择合适的工具，并根据不同食材的密度进行计算，以确保烹饪的成功。