手动挡起步是驾驶员在开车过程中必须掌握的技能之一。在进行手动挡起步时，驾驶员需要掌握正确的操作方法，包括是否需要踩刹车油门踏板。

首先，我们需要了解手动挡起步的过程。手动挡起步需要先踩下离合器踏板，将发动机与变速器分离，再通过踩油门踏板，逐渐给发动机加速，最后松开离合器踏板，使车辆缓慢地启动。

在这个过程中，是否需要踩刹车油门踏板呢？答案是取决于具体的驾驶情况。

如果车辆处于平地上，驾驶员可以不用踩刹车油门踏板。只需要踩下离合器踏板，再逐渐给发动机加速，就可以使车辆缓慢启动。但是如果车辆处于上坡路段，驾驶员需要踩下刹车踏板，防止车辆溜车。在此基础上，再踩下离合器踏板，再通过踩油门踏板逐渐给发动机加速，最后松开离合器踏板，使车辆缓慢地启动。

此外，如果驾驶员已经掌握了手动挡起步的技巧，可以适当减少对刹车油门踏板的使用。在起步时，可以先踩下离合器踏板，适当加速，然后再松开离合器踏板，使车辆缓慢启动。这样可以减少对刹车油门踏板的使用，提高起步的效率。

总之，手动挡起步需要掌握正确的操作技巧。在具体操作时，需要根据车辆所处的情况，适当调整对刹车油门踏板的使用。只有通过不断的练习和摸索，才能真正掌握手动挡起步的技巧，使驾驶更加安全、稳定。