8英寸蛋糕是一种常见的蛋糕尺寸，通常适合小型聚会或家庭庆祝活动。这种蛋糕的直径约为20厘米，高度通常在5到7厘米之间。

在一般情况下，8英寸蛋糕可以满足6到8个人的需求。如果您的聚会人数较多，您可能需要考虑购买一个更大的蛋糕，或者购买多个8英寸蛋糕。

当然，具体的人数也取决于您的蛋糕切片大小。如果您切片较小，那么8英寸蛋糕可以满足更多人的需求，反之则会少一些。

总体来说，8英寸蛋糕是一种适合小型家庭或朋友聚会的蛋糕尺寸，可以满足一般人数需求。如果您需要更大的蛋糕，您可以考虑购买更大尺寸的蛋糕，或者联系专业蛋糕师傅定制您的蛋糕。