夏日炎炎，人们在高温下很容易感到疲惫和烦躁。吃一些清凉解暑的菜肴，不仅可以让我们的身体得到及时的调节，还可以帮助我们消除暑气，保持健康。下面，我为大家介绍几道夏天吃的好解暑菜谱。

第一道：凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季的一道经典爽口小吃，制作简单，口感清爽。用一根黄瓜切成薄片，加入适量盐，醋，糖和蒜末拌匀即可。这道菜不仅可以解暑，还可以促进肠胃蠕动，增强食欲。

第二道：西瓜沙拉

西瓜沙拉是夏季的一道新鲜美味菜肴，不仅可以解暑，还可以滋润肌肤。将西瓜切成块，加入适量的薄荷叶，柠檬汁和橄榄油拌匀即可。这道菜汁水分丰富，可以为我们的身体补充水分，缓解口渴。

第三道：凉皮

凉皮是夏季的一道传统食品，口感清爽爽口，也是解暑的好选择。将面粉和水混合，制成面团，然后用手将面团搓成细条，煮熟后加入适量的芝麻酱，醋和蒜末拌匀即可。这道菜不仅可以解暑，还可以促进肠胃蠕动，帮助我们消化。

以上就是我为大家介绍的几道夏天吃的好解暑菜谱，希望大家能够喜欢。在炎炎夏季，一定要注意保持好心情和健康，才能更好地享受阳光和美好生活。