墨西哥是拉丁美洲的重要国家，也是与中国建交较早的国家之一。为了加强两国之间的交流和合作，中国在墨西哥设立了多个领事馆。

目前，中国在墨西哥设有两个领事馆，分别位于墨西哥城和坎昆。其中，墨西哥城的中国领事馆是中国在墨西哥设立的第一个领事馆，成立于1972年。

墨西哥城的中国领事馆位于墨西哥城的中心地带，地址为Paseo de la Reforma 1755，Col. Lomas de Chapultepec。该领事馆主要负责处理中国公民在墨西哥的签证、护照、公证等事务，同时也是中国驻墨西哥大使馆的下属机构之一。

另一个中国领事馆位于墨西哥的旅游胜地坎昆，地址为Blvd. Kukulcan km 13, Zona Hotelera。该领事馆主要负责处理中国公民在坎昆地区的签证、护照、公证等事务，同时也是中国驻墨西哥大使馆的下属机构之一。

总的来说，中国在墨西哥设立的领事馆为两个，分别位于墨西哥城和坎昆。这些领事馆为两国之间的人员往来和合作提供了便利，也为两国友好关系的发展做出了重要贡献。