炒面是一道简单易学的家常菜，而用剩面条做炒面更是节约又实惠。下面来分享一下如何用剩面条来制作美味的炒面。

首先，将剩下的面条放入锅中，加入适量的水，开火煮至面条变软，然后捞出备用。

接着，准备好配料。可根据自己的口味选择适合的配料，如洋葱、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等，切成丝或者小块备用。

然后，将锅加热，放入适量的油，放入洋葱和胡萝卜翻炒，加入豆芽煸炒至熟透，然后加入面条继续翻炒。

接下来，打入一个鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋和面条充分融合，再加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

最后，装盘即可食用。

总的来说，用剩面条做炒面不仅简单易学，而且经济实惠，是一道很好的家常菜。