辣椒炒虾米，是一道做法简单、口感丰富的家常菜品。下面就为大家介绍一下，如何制作一道美味的辣椒炒虾米。

所需材料：

虾米、辣椒、蒜、姜、盐、酱油、糖、料酒、油。

步骤一：准备材料

将虾米用清水泡发，辣椒去籽切丝，蒜切末，姜切丝备用。

步骤二：炒虾米

热锅冷油，放入虾米煸炒，炒至虾米变色后捞出备用。

步骤三：炒配菜

同一锅中放入适量油，放入蒜末、姜丝、辣椒丝煸炒，加入少许盐、酱油、糖、料酒继续翻炒，让调味料均匀裹在配菜上。

步骤四：翻炒虾米

将步骤二中的虾米倒入锅中，与配菜一起翻炒，让虾米与配菜充分融合。

步骤五：出锅

翻炒均匀后，即可出锅装盘，美味辣椒炒虾米就做好了。

总结：

辣椒炒虾米是一道简单易学的菜品，不仅口感鲜美，而且制作过程也非常简单。希望大家可以根据以上步骤，轻松制作一道美味的辣椒炒虾米。