象拔蚌是一种海洋软体动物，其壳内含有美味可口的肉质。但是，由于其外壳坚硬，开蚌十分困难，需要一定的技巧和工具。那么，象拔蚌能自己开壳吗？答案是肯定的。

首先，象拔蚌内壳的两端有一对假足，可以在海底缓慢爬行，以寻找食物和适合的栖息地。当遇到危险时，象拔蚌会将两端的假足合拢，用力闭合壳门，以保护自己。

而当象拔蚌感到安全时，它会逐渐张开壳门，用假足将外壳刮洗干净。然后，它会释放一种特殊的酶，使肉质脱离壳体。最后，象拔蚌再次合拢壳门，将肉质收回体内，以免受到其他海洋生物的侵袭。

当然，人类也可以利用一定的技巧和工具来开启象拔蚌的壳。首先，要用刀片或开蚌器轻轻地在蚌壳的缝隙处切开，再用小勺或叉子挑出肉质。此时，还要注意不要破坏蚌壳内的消化器官和生殖器官，以免污染肉质。

综上所述，象拔蚌能够自己开启壳门，以保护自己和收回肉质。而人类也可以用一定的技巧和工具来开启蚌壳，享受其美味的肉质。