导读 羊排是一道美味可口的菜肴,而炖羊排则是许多人家庭中的招牌菜。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
羊排是一道美味可口的菜肴,而炖羊排则是许多人家庭中的招牌菜。那么,如何炖出一道味道鲜美的羊排呢?下面是一份简单易学的炖羊排方法:
1. 准备材料:羊排500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 羊排洗净后切成小段,大约3-4厘米左右即可。
3. 开火,将锅烧热后加入适量油,放入姜片和葱段,煸炒至香味出来。
4. 放入羊排翻炒至表面变色。
5. 倒入适量料酒,煮至料酒烧干。
6. 加入足够的清水,水的量要盖过羊排,放入适量盐和胡椒粉,煮开后改成小火慢炖,大约需要1小时左右。
7. 炖煮过程中,可以不断地用勺子舀起锅底的汤汁淋在羊排上,这样可以让羊排更加入味。
8. 炖好后,可以根据口味加入适量的味精和鸡精,翻炒均匀即可。
炖羊排的方法虽然简单,但要注意火候和时间,才能炖出口感软嫩、入口即化的美味羊排。
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