导读 冬瓜五花肉是一道经典的中式美食,由于冬瓜清爽的口感和五花肉的。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
冬瓜五花肉是一道经典的中式美食,由于冬瓜清爽的口感和五花肉的香甜味道的完美结合,深受人们的喜欢。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。
所需食材:
1. 冬瓜1个
2. 五花肉250克
3. 姜片
4. 蒜末
5. 料酒
6. 生抽
7. 盐
做法步骤:
1. 五花肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、姜片、蒜末和适量的盐,搅拌均匀腌制15分钟左右。
2. 冬瓜去皮,切成小块。
3. 热锅冷油,将腌制好的五花肉倒入锅中,煸炒出油后捞出备用。
4. 留少量油在锅中,放入姜片和蒜末炒香,然后加入冬瓜块和适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入少量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 掀开锅盖,加入煸炒好的五花肉片,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
制作过程中需要注意的事项:
1. 五花肉要切成薄片,这样更容易入味。
2. 冬瓜要切成小块,这样烹饪时间更短,口感更佳。
3. 煸炒五花肉时要用冷油,这样可以更好的保持五花肉的香味。
4. 炒冬瓜时要加入适量的盐,这样可以让冬瓜更加入味。
本视频将通过实际演示,让大家更好的了解这道美味佳肴的制作过程。希望大家能够喜欢这道菜品,并且在自己的厨房中尝试制作出更加美味的冬瓜五花肉。
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