K开头的车辆有很多种，其中包括了火车和动车Z。

火车是一种以火焰为动力的交通工具，它使用燃烧煤炭或油料等燃料来产生能量，从而驱动车轮前进。K字头火车通常指的是某些特定的火车车型，例如柯尼斯堡型蒸汽机车、客运列车等等。这些火车通常都是长而笨重的，需要一定的时间才能加速和停下，因此在铁路交通中主要用于长途旅行和货运。

而动车Z则是中国高速铁路的一种列车，也以“K”字头命名。它是一种采用电力驱动的高速列车，最高时速可达到350公里以上。动车Z通常在高速铁路上行驶，它拥有更快的加速和减速能力，可以在短时间内快速地到达目的地。它的车厢也相对较小，适合短途旅行和通勤出行。

综上所述，K开头的车辆既包括了火车，也包括了动车Z。它们虽然都是铁路交通的一部分，但是在车型、功能和使用场景上有所不同。