炸虾球是一道美味可口的海鲜小吃，香酥可口，让人忍不住一口接一口。今天，我们就来分享一下炸虾球怎么做好吃香酥的窍门和视频教程。

所需材料：

虾仁、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、白胡椒粉、葱姜末、料酒、油

步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，加入适量盐、白胡椒粉、葱姜末、料酒腌制约15分钟。

2. 取一碗打入一个鸡蛋，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 准备一碗面包糠。

4. 将腌制好的虾仁放入淀粉蛋液中，均匀裹上。

5. 然后放入面包糠中，用手压实，使面包糠均匀裹住虾仁。

6. 热锅凉油，油温约170度左右，将裹好面包糠的虾仁放入锅中炸至金黄色即可。

7. 炸好的虾仁捞出沥干油，装盘即可。

炸虾球的窍门：

1. 在淀粉蛋液中加入适量的盐，可以提升虾仁的鲜味。

2. 虾仁裹面包糠的过程中，一定要将面包糠均匀地压实，这样才能让虾球更加酥脆。

3. 炸虾球时，油温不要太高，控制在170度左右，这样可以让虾球外皮金黄酥脆，内部鲜嫩可口。

通过以上的步骤和窍门，我们相信你一定可以轻松做出美味的炸虾球。下面是视频教程，让你更加清晰地了解每一个步骤。祝你炸制成功，享受美食的乐趣！