四川干锅鸡是一道四川特色美食，以辣味浓郁、香气扑鼻、味道鲜美而闻名。今天，我们将为大家带来正宗的四川干锅鸡做法窍门视频。

材料：

1.鸡腿肉500克

2.豆皮、豆腐皮适量

3.蒜苗适量

4.姜适量

5.干辣椒适量

6.花椒适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.糖适量

11.盐适量

12.鸡精适量

13.油适量

步骤：

1.准备好所有的材料。

2.将鸡腿肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制15分钟。

3.将豆皮、豆腐皮切成小块，蒜苗切段，姜切片，干辣椒剪成小段。

4.热锅凉油，下入豆皮、豆腐皮煸炒。

5.下入蒜苗、姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

6.下入腌制好的鸡肉翻炒。

7.加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、糖调味。

8.煮至鸡肉熟透，汤汁收干即可。

以上就是正宗的四川干锅鸡的做法窍门视频。希望大家能够尝试制作一下，感受四川美食的魅力。