东星斑是一种非常美味的海鲜，而蒸东星斑是一种非常传统的烹饪方式。那么，蒸东星斑应该蒸多长时间呢？

首先，我们需要选择新鲜的东星斑。在购买东星斑时，应该选择明亮、清晰的眼睛、鲜艳的鳞片和有弹性的肉质。如果东星斑已经死亡，其眼睛将变得模糊，鳞片也会变得黯淡，肉质也会变得松散。

在准备蒸东星斑时，我们需要将其清洗干净并在其身体两侧切上一些小口，以便蒸汽可以进入。然后，我们可以在蒸锅中加水并将其加热至沸腾。将东星斑放入蒸锅中，盖上锅盖，然后开始蒸煮。

蒸东星斑的时间取决于它的大小。一般来说，蒸煮一斤左右的东星斑需要大约10-15分钟的时间。如果东星斑比较大，蒸煮的时间需要相应地延长。另外，如果你使用的是电子蒸锅，蒸煮时间可能会稍微长一些。

最后，我们可以在东星斑上撒上一些葱花和姜末，淋上少量的酱油和香油，就可以享用美味的蒸东星斑了。蒸东星斑的时间不能太短也不能太长，否则会影响其口感和风味。因此，在蒸煮东星斑时，我们需要根据其大小和蒸锅的类型来确定最佳的蒸煮时间。