清蒸鱼是一道非常简单又美味的菜肴，只需要几个简单的步骤就能做出一道鲜美可口的清蒸鱼。下面是最简单的清蒸鱼的做法窍门。

首先，选择一条新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲈鱼，洗净后在鱼身两侧斜切几刀，这样能够让调味料更好的渗入鱼肉中。

其次，准备好调味料，一些葱姜蒜、盐、酱油、料酒和清水即可，将这些调味料混合均匀后倒在鱼身上，注意要让调味料均匀的覆盖整个鱼身。

然后，将鱼放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，具体的时间要根据鱼的大小来定，如果鱼比较大，蒸的时间就稍微长一些。

最后，取出蒸好的鱼，将葱姜蒜放在鱼身上，淋上少许热油，即可上桌食用了。

总的来说，清蒸鱼是一道非常简单又健康的菜肴，只需要几个简单的步骤就能做出一道美味可口的清蒸鱼。