三文鱼是近年来备受青睐的美食之一，但是市面上的三文鱼种类繁多，很难判断其新鲜程度。那么，如何辨别三文鱼是否新鲜呢？

首先，我们可以通过观察三文鱼的外观特征来判断其新鲜程度。新鲜的三文鱼颜色鲜艳饱满，肉质有弹性，表面光滑，鳞片紧密，没有划痕和凹陷。如果三文鱼的外观出现黯淡无光，鳞片松动，有损伤或者凹陷等情况说明其已经不新鲜了。

其次，我们可以闻一闻三文鱼的气味来判断其新鲜程度。新鲜的三文鱼应该是没有异味的，如果闻到一股腥臭味道，说明三文鱼已经不新鲜了。

最后，我们可以通过触摸三文鱼的肉质来判断其新鲜程度。新鲜的三文鱼应该有弹性，肉质细腻，如果感觉到肉质松散，或者有湿润感，说明三文鱼已经不新鲜了。

总之，辨别三文鱼是否新鲜需要观察外观特征、闻气味、触摸肉质三方面综合判断。在购买三文鱼时，建议选择有保质期的产品和有品牌保障的商家，以保证食品安全和品质。