河南省的省会城市郑州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都。作为一个充满活力的城市，郑州有许多特产，让人垂涎欲滴。

首先，郑州最著名的特产之一是烩面。这种面条是用面粉和红薯粉制成的，口感嫩滑，味道鲜美。烩面的汤汁是用鸡骨、牛骨、猪骨和各种调料熬制而成的，鲜香四溢，非常开胃。

其次，郑州还有很多其他的特产，比如糖葫芦、油糖饼、鸡汤面、豆皮、炸酱面等等。其中，糖葫芦是一种传统的糖果，是用葡萄、草莓、猕猴桃等水果串在竹签上，蘸上糖浆做成的。油糖饼则是用面粉、芝麻、花生、糖等材料制作而成，口感酥脆，香甜可口。

此外，郑州还有一些非常有特色的小吃，比如夫妻肺片、驴肉火烧、姜汁糕、扁食等等。夫妻肺片是一种四川特色小吃，但在郑州也非常流行。驴肉火烧则是用驴肉和特制的酱料做成的烤肉，吃起来非常香。

总之，郑州特产琳琅满目，种类繁多，让人难以抵挡。如果你有机会去郑州旅游，一定要尝尝当地的美食，让自己的味蕾享受一番美味的旅程。