鲍鱼汤是一道口感鲜美、滋补健康的汤品，制作方法简单，但却需要一定的技巧。在制作鲍鱼汤之前，首先要清洗鲍鱼。下面我就来介绍一下如何清洗鲍鱼以及制作鲍鱼汤的方法。

1. 清洗鲍鱼的窍门

首先，将鲍鱼取出，用刀将其外壳去除，取出鲍鱼肉。在清洗鲍鱼时，最重要的是要清洗干净其内脏和泥沙。首先，用清水将鲍鱼肉表面冲洗干净，之后用刀轻轻刮去鲍鱼肉表面的黑色膜。接着，将鲍鱼放入清水中浸泡10分钟，然后用手轻轻揉搓鲍鱼肉，将内脏和泥沙清洗干净即可。

2. 制作鲍鱼汤的方法

材料：鲍鱼肉、瘦肉、鸡骨头、姜片、葱段、盐、胡椒粉。

步骤：

1）将瘦肉切成薄片，鸡骨头清洗干净后放入锅中煮开，撇去浮沫后放入清水煮约1个小时。

2）将清洗干净的鲍鱼肉切成薄片，放入锅中，加入姜片和葱段，煮约10分钟。

3）将煮好的鸡肉汤和鲍鱼肉放入同一个锅中，加入适量盐和胡椒粉，煮约15分钟即可。

4）最后将汤倒出，将鲍鱼肉和瘦肉片摆盘，淋上汤汁即可。

以上就是制作鲍鱼汤的方法，清洗鲍鱼的过程虽然比较繁琐，但是清洗干净后制作出来的鲍鱼汤味道更加鲜美，口感更佳。