风干板鸭，是一道以鸭肉为主要原料，经过风干制作而成的美食佳肴。对于风干板鸭的口感和食用方式，人们有着不同的看法。有些人认为风干板鸭是生的比较好吃，而另一些人则认为风干板鸭是熟的比较好吃。下面就来探讨一下这个话题。

首先，我们来看看风干板鸭的制作过程。风干板鸭是将新鲜的鸭肉腌制后晾干，再用橘皮、桂皮等香料熏制而成的。根据这个制作过程，我们可以知道，风干板鸭是已经处理过的食材，不是生的鸭肉。

然后，我们来看看风干板鸭的口感。因为风干板鸭是经过腌制和熏制的，所以它的口感比较韧性，有嚼劲，而且具有浓郁的香味。这种口感和味道，很难说是生的还是熟的更好吃。不同的人有不同的口味和喜好，所以对于风干板鸭的口感，没有一个统一的标准。

最后，我们来看看风干板鸭的食用方式。风干板鸭可以直接食用，也可以加热后再食用。如果你喜欢口感比较韧性的食物，可以直接食用风干板鸭；如果你喜欢口感比较柔软的食物，可以在烤箱中加热一下再食用。这也就意味着，无论是生的风干板鸭还是熟的风干板鸭，都可以根据自己的喜好来食用。

综上所述，风干板鸭不是生的鸭肉，而是经过腌制和熏制处理的鸭肉。对于风干板鸭的口感和食用方式，没有一个统一的标准。无论你喜欢生的风干板鸭还是熟的风干板鸭，都可以根据自己的喜好来食用。