炸麻糖是一道非常受欢迎的家常甜点，其口感酥脆，香甜可口，是一款适合全家人共享的小吃。下面介绍一下炸麻糖的做法大全。

材料：

1. 糯米粉300克；

2. 花生碎100克；

3. 糖150克；

4. 水100毫升；

5. 食用油适量。

做法：

1. 将糯米粉和糖混合在一个大碗中，加入适量的水搅拌均匀，搓成面团；

2. 将面团分成若干小块，用手搓成长条状；

3. 将花生碎撒在案板上，把麻糖条放在上面，用手轻轻滚动，让花生粒粘在麻糖上；

4. 将油倒入锅中，加热至油温约为170度左右；

5. 将麻糖条放入锅中炸制，直到麻糖变成金黄色即可取出；

6. 把炸好的麻糖放在纸巾上吸去多余的油即可。

小贴士：

1. 炸麻糖时，油温过高容易糊掉，油温过低则会导致麻糖不酥脆，所以要掌握好油温；

2. 搓麻糖时，不要用力过猛，否则会导致麻糖过于紧实；

3. 炸麻糖时，可以用筷子或勺子轻轻翻动，让麻糖均匀受热，炸出来的麻糖颜色也会更加均匀。

总之，炸麻糖是一道家常小吃，非常简单易学，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就可以制作出美味可口的小吃。