糯米是我国传统的常见食材之一，除了用来做粘性的糯米饭外，还可以用来做许多美味的菜肴。下面就为大家介绍几道简单易做的糯米菜。

第一道是糯米鸡。将糯米提前浸泡一段时间，使其变得柔软，然后将其与鸡肉一起蒸煮，加入适量的盐、生姜和葱花进行调味，最后撒上一些香菜和辣椒粉，即可食用。这道菜肴口感柔软而细腻，味道鲜美。

第二道是糯米糍。将糯米粉和水搅拌均匀后，揉成小球状，再在中间加入甜馅或咸馅，如红豆沙、芝麻酱或肉馅等，然后沾上干燥的椰子粉或芝麻粉，蒸煮后即可食用。这道糯米糍不仅外观精致，而且口感丰富，甜咸适度，非常适合作为小食品或甜点。

第三道是糯米糖藕。将藕洗净后切成薄片，用油炸至金黄色，然后将糯米粉、白糖和清水混合成糖浆，倒入炸好的藕片中，用中小火煮至汤汁浓稠即可。这道糯米糖藕口感酥脆，味道甜美，非常适合作为下午茶点心或甜点。

总的来说，糯米是一种非常适合做菜肴的食材，其柔软的口感和多样的搭配方式可以制作出各种各样美味的糯米菜。