粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区为代表，是中国最有特色的一种美食文化。其中的汤菜更是广为人知，其鲜美可口，清爽怡人，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一些粤菜汤菜菜谱大全。

1. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是广东常见的一道汤菜，选用鲜嫩的排骨和嫩瓜，加入适量的盐和糖，经过炖煮，汤汁浓郁，鲜香可口。

2. 蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹是一道传统的广东名菜，选用新鲜的蟹肉和嫩豆腐，加入鸡蛋清和高汤，经过慢火熬煮，口感细腻，味道鲜美。

3. 虫草花炖鸡汤

虫草花炖鸡汤是粤菜中的一道名贵汤菜，选用新鲜的鸡肉和虫草花，经过炖煮，汤汁清香，口感鲜美，营养丰富。

4. 老火汤

老火汤是广东传统的一道汤菜，以猪骨、鸡骨、鲜鱼骨、鲍鱼、花菇等为主要原料，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美，有补气养血、滋阴润燥的功效。

5. 西洋参炖瘦肉汤

西洋参炖瘦肉汤是一道营养丰富的汤菜，选用西洋参和猪瘦肉为主要原料，加入适量的盐和糖，经过炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美，有补气益血、滋阴润燥的功效。

以上就是粤菜汤菜菜谱大全，这些汤菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以满足人们对美食和健康的需求。