牛排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，特别适合在寒冷的冬季食用。如果您想在家里做一道美味的牛排骨汤，那么下面是一些做好吃的窍门。

首先，选择优质的牛排骨。最好选择肉质鲜嫩、带有一定的肥肉的牛排骨，这样煮出来的汤更加鲜美。另外，建议提前将牛排骨泡水，以去除血水和杂质，使汤更加清澈。

其次，准备好其他的配料。可以根据自己的口味选择一些蔬菜、调味品等，比如洋葱、胡萝卜、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。

接下来，热锅加油，将牛排骨煎至两面金黄色，这样可以更好地保持汤的鲜美。煎好后，将牛排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮约1-2小时，直到牛排骨变得软烂。

然后加入其他配料，继续煮约30分钟左右，直到汤的味道浓郁。最后加入适量的盐、胡椒粉等调味品，根据自己的口味适量调整即可。

最后，将汤倒入碗中，撒上一些葱花，一碗香喷喷的牛排骨汤就做好了。如果您喜欢，还可以搭配一些面条或米饭一起食用，更加美味可口。