EMS是一种快递服务，可以将包裹快速送达目的地。如果从成都寄送到长沙，通常需要2-3天的时间才能到达。

首先，需要在成都的EMS营业厅将包裹寄出。在营业厅，工作人员会检查包裹的重量和尺寸，并给出相应的邮费。一旦邮费支付完成，工作人员会将包裹打包好，并贴上EMS运单。

然后，包裹会被运送到成都的EMS中心。在这里，它会被扫描和分类，并放入相应的运输车辆中。这些车辆会将包裹送往长沙的EMS中心。

在长沙的EMS中心，包裹会再次被扫描和分类，并安排送往目的地。最终，包裹会被交给当地的快递员，送到收件人手中。

总体而言，从成都寄送到长沙通常需要2-3天的时间。这个时间可能会受到天气、交通等因素的影响，但EMS通常会尽快将包裹送达目的地。