酸辣鱼汤是一道美味可口的川菜，口感酸辣开胃，尤其适合夏天食用。今天，我将为大家分享如何制作一份好喝的酸辣鱼汤。

所需材料：

1. 鱼片：250克

2. 豆腐：150克

3. 芹菜：适量

4. 青椒：适量

5. 番茄：1个

6. 鸡蛋：1个

7. 姜蒜：适量

8. 酸菜：适量

9. 香菜：适量

10. 鸡精、盐、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油：适量

步骤：

1. 鱼片洗净，用盐、胡椒粉腌制10分钟，备用。

2. 豆腐切块，芹菜、青椒切段，姜蒜切末，番茄切片，酸菜切开。

3. 锅中放少许油，热后放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中放入姜蒜末、酸菜翻炒。

5. 加入清水，放入豆腐、芹菜、青椒、番茄，煮至熟透。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 加入酸菜汤、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油，调味，煮开。

8. 最后加入煎好的鱼片，煮1分钟即可。

9. 撒上香菜装饰，一份美味的酸辣鱼汤就做好了。

通过这个简单的视频教程，你也能轻松掌握制作酸辣鱼汤的技巧。赶快动手试一试吧，享受美味佳肴带来的满足和快乐吧！