汽水肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单。下面就来分享一下如何做出美味可口的汽水肉。

材料：

- 瘦猪肉（切片）500克

- 红糖50克

- 生抽50毫升

- 青椒（切块）1个

- 红椒（切块）1个

- 姜末1勺

- 大葱（切段）2根

- 可乐500毫升

- 盐适量

做法：

1. 将瘦猪肉切成片状，放入碗中加入姜末和一些盐，拌匀后腌制10分钟。

2. 将红糖、生抽和可乐混合在一起，调成酱汁备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 留少许油在锅中，放入青椒、红椒、大葱段翻炒一会儿。

5. 将煎好的猪肉片放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

6. 将火调至小火，盖上锅盖煮10分钟，让肉片充分入味。

7. 最后开大火收汁，让酱汁浓稠，即可出锅。

小贴士：

1. 可以根据个人口味增减盐的用量，但是在加入酱汁的时候不要放太多，因为酱汁本身就有咸味。

2. 煮的时候火不要开得太大，以免煮烂肉片影响口感。

3. 如果没有可乐，也可以用其他碳酸饮料代替，但是味道可能会略有差异。

做好的汽水肉，酱汁浓郁，口感嫩滑，还带有一点点甜味。不仅可以搭配米饭食用，也可以做成夹馍、煎饼等美食。快来试试吧！