耗儿鱼是一种深海鱼类，富含蛋白质和omega-3脂肪酸，是一道美味又健康的食品。那么，如何让耗儿鱼更加美味呢？

首先，选择新鲜的耗儿鱼非常重要。新鲜的耗儿鱼肉质细嫩，没有异味，可以保证烹饪出的耗儿鱼更加美味。在购买耗儿鱼时，可以选择眼睛清澈、鱼鳞光亮、鱼肉弹性好的鱼。

其次，在烹饪过程中，可以使用一些调料和配料来提升耗儿鱼的口感。例如，可以将耗儿鱼切成小块或片状，用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，再用蛋液和面粉裹上，油炸至金黄色；或者将耗儿鱼片和蔬菜一起烤制，加入适量的橄榄油和香草等调味料，味道更加清新。

最后，耗儿鱼的烹饪时间也非常关键。由于耗儿鱼肉质细嫩，烹饪时间过长容易使其变得硬而失去口感。因此，在烹饪时应该尽量控制火候和时间，避免过度烤制或煮熟。

总之，耗儿鱼是一种营养丰富、美味可口的鱼类，通过正确的选购、烹饪和调味方法，可以让其更加美味可口。