导读 江鳅是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
江鳅是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和营养成分。在家常菜中,江鳅是一种经典的食材,可以做出多种美味的菜肴。下面就为大家介绍一些江鳅的做法大全。
1. 糖醋江鳅
材料:江鳅500克、葱姜蒜适量、酱油、醋、白糖、盐、料酒、淀粉适量。
做法:
(1)将江鳅洗净,去除内脏,切段备用。
(2)葱姜蒜切末备用。
(3)锅中倒油,烧热后放入葱姜蒜煸炒。
(4)加入江鳅煸炒,加入料酒、酱油、盐、白糖、醋,翻炒均匀。
(5)加入适量的水,煮开后转小火,煮至汁浓即可。
(6)最后用淀粉勾芡即可。
2. 清炖江鳅
材料:江鳅500克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法:
(1)将江鳅洗净,去除内脏,切段备用。
(2)锅中倒油,烧热后放入姜片、葱段煸炒。
(3)加入江鳅翻炒均匀。
(4)加入适量的水,加入料酒、盐煮开后转小火,炖至汤汁浓稠即可。
3. 红烧江鳅
材料:江鳅500克、葱姜蒜适量、酱油、糖、盐、料酒、八角、香叶适量。
做法:
(1)将江鳅洗净,去除内脏,切段备用。
(2)葱姜蒜切末备用。
(3)锅中倒油,烧热后放入葱姜蒜煸炒。
(4)加入江鳅煸炒,加入料酒、酱油、盐、糖、八角、香叶,翻炒均匀。
(5)加入适量的水,煮开后转小火,炖至汤汁浓稠即可。
以上就是关于江鳅的做法大全家常菜的介绍,希望大家喜欢。
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