科目二考试车的座椅高矮调整是考生必须掌握的技能之一，因为合适的座椅高度可以提高驾驶的舒适度和安全性，保证考试顺利进行。

第一步是确认座椅高度是否合适。考生可以坐在驾驶座上，将双脚踩到离合、刹车、油门三个踏板上，然后将膝盖弯曲，看是否舒适自然。如果双脚不能完全踩到踏板上，或者膝盖太过弯曲或者伸直，就需要调整座椅高度了。

第二步是调整座椅高度。首先找到座椅下方的手柄或按钮，按下或拉起，座椅就会上升或下降。调整时应该慢慢调整，每次调整幅度不要过大，以免影响坐姿。同时，调整后也要再次确认双脚是否能够踩到踏板上，膝盖是否弯曲自然。

总之，科目二考试车的座椅高矮调整需要考生仔细调整，以确保坐姿舒适自然，同时也避免了因座椅高度不合适而影响考试的发挥。