茉莉花是一种常见的花卉，因其芳香浓郁的气味，被广泛应用于香水、茶叶等方面。然而，有些人却不能喝茉莉花茶，因为他们可能会出现过敏反应。

首先，茉莉花茶中含有一种叫做花粉蛋白的物质，这种物质容易引起过敏反应。对于一些过敏体质的人来说，喝茉莉花茶可能会引起头晕、恶心、呕吐等不适症状，甚至可能导致呼吸急促、皮肤瘙痒等严重的过敏反应。

其次，茉莉花茶中还含有一些有机酸和咖啡因，这些物质可能会对某些人的身体产生负面影响。例如，对于胃肠道较为敏感的人来说，喝茉莉花茶可能会导致胃痛、腹泻等消化系统不适症状。

因此，对于过敏体质或胃肠道敏感的人来说，建议在饮用茉莉花茶之前先咨询医生的意见。同时，在选择茉莉花茶的时候，也应该选择优质、正规的产品，避免购买质量不佳的劣质茶叶。