香酥脆枣是一种非常受欢迎的零食，它的外层酥脆，内部饱满，口感极佳。那么，它到底是油炸的吗？如何制作呢？

首先，我们来回答第一个问题。香酥脆枣通常是油炸的，这是制作它酥脆口感的关键步骤。当然，如果你不喜欢油炸的食物，也可以通过烤箱等其他方法来制作类似的零食，但是口感可能会略有不同。

接下来，我们来看看如何制作香酥脆枣。首先，你需要准备好新鲜的枣子，最好是大枣或红枣。将它们洗净并晾干。然后，将面粉、淀粉、盐、白糖、鸡蛋、水等原料混合在一起，搅拌成糊状。

接着，将枣子一个一个地沾上糊状混合物，让它们均匀地裹上一层。接下来，将它们放入油锅中炸至金黄色即可。出锅后，你可以撒上一些白糖或其他调料，增加风味。

需要注意的是，炸枣子的油温不能过高，否则会导致表面糊糊的外层炸焦，影响口感。另外，炸好的香酥脆枣最好在温度降低后再食用，这样口感会更好。

总之，制作香酥脆枣并不难，只需要一些简单的原料和正确的方法即可。如果你想尝试制作这种美味的零食，不妨跟着上面的步骤一步一步地来，相信你也可以制作出一份美味的香酥脆枣！