卖早餐粥碗，需要考虑碗的大小，以及提供的服务和顾客的需求。

首先，选择合适的碗是非常重要的。一般来说，早餐粥碗的大小应该适中，容量大约在300毫升到500毫升之间。与此同时，碗的材质也需要考虑。传统的早餐粥碗通常是陶瓷或者瓷器制成，这种材质不仅美观，而且易于清洗。

其次，服务也是至关重要的。在卖早餐粥碗时，应该提供优质的服务，包括快速的配送和友好的服务态度。当然，顾客的需求也需要被重视。有些人可能喜欢吃较大份量的早餐粥，而有些人则喜欢小份量的粥。因此，在选择碗的大小时，应该考虑到顾客的需求和喜好。

最后，卖早餐粥碗需要考虑到竞争。如果在一个拥有许多早餐粥店的地区开店，就需要提供更好的服务和更合适的碗，以吸引更多的顾客。同时，价格也是一个需要考虑的因素。在价格合理的情况下，顾客更可能选择质量更好的早餐粥。

综上所述，卖早餐粥碗需要选择合适的碗大小，提供优质的服务，并考虑到顾客的需求和竞争状况。这样才能在竞争激烈的市场中获得成功。