松树菌是一种美味的野生蘑菇，但是它们通常容易变色，这对于保存和食用都有一定的影响。那么，我们该如何保存松树菌，让它们不变色呢？

首先，要尽可能地保持松树菌的新鲜度。采摘下来后，应该尽快将其清洗干净，并保持干燥。如果你打算在几天内食用，可以将松树菌放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏保存。但是如果你想长时间保存，最好的方法是将其干燥。

将松树菌切成薄片，然后将其放置在通风良好的地方，让它们自然晾干。当松树菌完全干燥后，可以将其存放在密封的容器中。对于长时间保存，最好将其放置在干燥、阴凉的地方。

此外，还有一些小技巧可以帮助松树菌不变色。在清洗松树菌时，可以在水中加入一些柠檬汁或醋，这样可以帮助保持它们的颜色。在烹饪时，可以在煮松树菌的水中加入一些盐，这也有助于保持它们的颜色。

总之，想要保存松树菌不变色，最重要的是保持其新鲜度和干燥度。同时，还可以使用一些小技巧来帮助保持它们的颜色。这样，你就可以随时享受到美味的松树菌了！