冷水煮鸡蛋是我们日常生活中常见的一种做法，但是要想把鸡蛋煮成口感绝佳的溏心蛋，却需要一些小技巧。

首先，将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水位要盖过鸡蛋。然后，开大火，等水烧开后，转小火，继续煮6-7分钟。如果想要更加稳妥，可以用计时器计时。

此时，鸡蛋的蛋黄应该已经变得半固态，半液态，口感非常细腻。如果喜欢完全液态的溏心蛋，可以煮5-6分钟，但是需要注意，时间过短会导致蛋黄没有完全凝固，过长则蛋黄会变成硬心蛋。

最后，将煮好的鸡蛋捞出来，用凉水冲一下，帮助剥皮时更加容易。剥皮时要注意轻轻撬开，不要捻断蛋白，以免破坏口感。

总之，冷水煮鸡蛋几分钟是溏心蛋，需要适当掌握时间，才能做出口感绝佳的溏心蛋。