茄子是一种常见的蔬菜，它的营养价值和功效作用非常丰富。首先，茄子富含多种营养物质，如维生素C、维生素B6、钾、纤维素等。这些营养物质对人体有很多好处，如可以增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等。

此外，茄子还有一些特殊的功效作用。例如，茄子中含有一种叫做茄碱的物质，它可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对心血管有很好的保护作用。茄子还可以帮助减肥，因为它的纤维素含量高，可以增加饱腹感，减少进食量。

不过，茄子也有一些禁忌。首先，茄子含有一定量的草酸，如果过量食用，会对人体产生不良影响，如引起胃肠不适。此外，茄子也不适合在空腹时食用，因为空腹时消化道的酸度较高，容易引起胃肠刺激。

总的来说，茄子是一种非常营养丰富的蔬菜，对人体有很多好处，但也需要注意适量食用，避免引起不良反应。