酸菜冬瓜汤是一道清爽美味、营养丰富的汤品，不仅可以解暑，还能增进食欲。下面，就让我来教大家如何制作一份美味的酸菜冬瓜汤吧！

首先，我们需要准备一些食材，包括冬瓜、酸菜、瘦肉、姜片、葱花等。将冬瓜去皮切成小块，酸菜洗净剁碎，瘦肉切成薄片备用。

接着，将适量的清水倒入锅中，加入姜片和瘦肉，烧开后撇去浮沫，再加入冬瓜和酸菜，继续煮10-15分钟，直到冬瓜熟软。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。这样一份美味的酸菜冬瓜汤就做好了！

总体来说，酸菜冬瓜汤的制作过程较为简单，但是关键在于调味。在加入盐和胡椒粉时，不要过量，以免影响口感。另外，如果喜欢口感更加鲜美的话，可以适量加入一些鲜虾或鱼块。

希望大家可以尝试制作这道美味的汤品，享受清爽美味的同时，也为自己的身体健康加分！