鸭肉是许多人喜爱的食材之一，其肉质鲜美、营养丰富，适合用来炖汤或煮菜。而在众多的鸭肉炖菜中，炖鸭子配上什么东西最好吃呢？

首先，炖鸭子最好搭配上一些根茎类的蔬菜，例如胡萝卜、芹菜、洋葱等。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的口感，还能为汤汁增添浓郁的味道。同时，这些蔬菜中也富含多种维生素和矿物质，营养价值很高。

其次，炖鸭子还可以配上一些豆类食品，如豆腐、绿豆等。这些食品不仅能够增加菜肴的营养价值，还能让汤汁更加浓稠，口感更加丰富。

最后，如果想让炖鸭子更加美味，还可以加入一些中草药，例如当归、党参、黄芪等。这些中草药不仅能够增强汤汁的香气和口感，还具有一定的保健作用，对身体有益。

总之，炖鸭子配上不同的食材都有不同的味道和营养价值，可以根据自己的口味和需求进行选择。无论是搭配蔬菜、豆类还是中草药，只要用心调制，都能烹制出一道美味可口的鸭肉汤。