风干牛肉是一种美食，但有时候会变得很硬，让人难以下咽。那么，有什么方法可以让风干牛肉变得更加软一些呢？

首先，我们需要知道为什么风干牛肉会变得很硬。这是因为在制作过程中，水分被大量蒸发，导致肉质变得更加紧实。因此，我们需要重新加入一些水分，才能让肉变得更加柔软。

一种方法是用温水泡一下风干牛肉。将肉块放入盆中，加入温水，浸泡15分钟左右，然后将水倒掉，用纸巾擦干表面的水分即可。这样肉就会变得更加柔软。

另一种方法是用热水煮风干牛肉。将肉块放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮30分钟左右，然后捞出肉块，用纸巾擦干表面的水分即可。这样肉也会变得更加柔软。

还有一种方法是用蒸汽蒸风干牛肉。将肉块放入蒸锅中，蒸15分钟左右，然后捞出肉块，用纸巾擦干表面的水分即可。这样肉也会变得更加柔软。

总之，以上三种方法都可以让风干牛肉变得更加柔软，但是需要根据个人的口感来选择。希望大家可以尝试一下，享受美味的风干牛肉。